1.当前食用油价格走势
2.菜籽油、豆油、花生油的主要成分和价格
二级菜籽油50多元一桶十斤是否能买，取决于以下几个因素：
1. 价格：根据您提供的信息，每斤二级菜籽油的价格大约是5元。这个价格比很多其他食用油的价格要低。然而，二级菜籽油的生产和加工成本要高于一些其他食用油，因此其售价通常不会如此低廉。
2. 品质：价格低廉的二级菜籽油可能存在品质问题。例如，可能存在掺杂其他便宜油类的情况，或者油本身的质量不够好。
3. 品牌和销售渠道：不同品牌和销售渠道的二级菜籽油价格可能存在差异。有些品牌可能在价格上具有优势，而其他渠道可能因为租金、人力等因素导致价格更高。
综上所述，如果您对二级菜籽油的品质有信心，并且价格比其他油类更具吸引力，那么您可以考虑购买。但是，如果您对其品质或来源有任何疑虑，那么最好选择其他更为可靠的食用油。
当前食用油价格走势
最近一段时间，食用油价格增长再度引发关注。
实际上，从去年以来，我国食用油整体供应情况偏紧张，其价格也就长期处于持续增长状态，作为我国第二大食用油品类的菜籽油也成为这一波持续涨价热潮中的一员。
不过，随着近年来我国油菜行业稳定发展以及菜籽油行业进一步实现自动化的高效生产，菜籽油供应量或将得到较大提升，以更好满足市场需求。
菜籽油，就是人们日常生活中常说的菜油，是一种使用油菜籽加工出来的食用油。
受到油菜是我国主要油料作物的影响，菜籽油对保障我国粮油供应有着重要作用，在我国食用油市场中也有着举足轻重的地位。
然而，虽然有上游优质的油料供应作为基础，但长期以来我国菜籽油在面临着加工技术相对落后、加工设备自动化水平较低等问题。
为更好满足国内市场对优质、健康食用油的需求，国内菜籽油生产企业也纷纷通过用新工艺、新设备，为提升菜籽油品质提供支持。
随着如今规模化的食用油加工企业成长起来，也为菜籽油标准化生产提供重要基础。
据悉，四川成都一粮油生产企业通过引入油菜籽除杂振动筛选、自动控温菜籽炒籽机等加工设备,对油菜籽进行高质量的筛选与炒制，以进一步提升菜籽油后续加工中的品质和菜籽香味。
此外，该企业还打造了涵盖油菜籽储存、炒籽、压榨、精炼、灌装等环节的四条自动化生产线。
据悉，该企业目前已经具备每年处理28万吨油菜籽的能力。
此外，近年来云南曲靖依托创新生产工艺产出的菜籽油也因含有丰富的营养而广受好评。
笔者了解到，该地以继承菜籽油古法压榨工艺为前提，积极应用先进的电磁炒籽、生香与风味控制与低温低残油压榨工艺，并在此基础上搭建起相应的自动化菜籽油生产线，实现传统工艺与先进的加工设备得以发挥各自长处，既能更好留住菜籽油中的营养物质，也能进一步提升成品菜籽油口感、品质与产能。
现如今，我国菜籽油生产在先进工艺赋能的局势下，愈发呈现出自动化水平较高、生产方式更绿色高效、产能更加充足等特点，这也将为我国食用油供应带来更加全面的保障。
菜籽油、豆油、花生油的主要成分和价格
进入第四季度，在通胀预期增强、多元主体抢购、农户惜售心理强烈等一系列因素作用影响下，市场各类粮油价格涨势汹汹，而后在国家政策密集出台的调控下，市场看多氛围减弱，至十一月下旬，粮食批发交易市场各粮油品种价格趋于平稳，走势略有不同。具体情况如下： 大 豆：本旬市场大豆价格走势平稳，目前市场批发价为4640-4940元/吨，较中旬持平。 食用油：在国家不断加大抛储力度及油脂期货下跌的作用下，各油厂挺价意愿减弱，前期走势坚挺的食用油价格略有下滑，目前散装菜油批发价为10000-10200元/吨，散装色拉油为10000-10200元/吨，均较本月中旬下跌150元/吨。深度报道食用油市场基本面状况将支持食用没价格后市进一步走强 一、新年度全球大豆播种面积减少支撑豆油价格 虽然目前油脂油料市场尚未出现供不应求的局面，但从比价关系来看，油脂油料相对于棉花、玉米、白糖等农产品价格仍然处于价值洼地。从比价关系来看，当前美国大豆与玉米期货连续合约的比价约为2.3,低于近几年来的平均水平2.7;美国大豆与棉花期货连续合约的比价约为10.1,而去年同期这一数据是14.4.大豆在与玉米、棉花的比价关系上已处于完全的劣势，在来年的种植面积争夺中将会处于下风。这一点在新年度巴西棉花与大豆耕种选择中已有所反应，巴西农户将部分以前种植大豆的土地改种成了棉花。巴西国家商品供应公司预计2010年巴西棉花播种面积较去年增加多达37%,产量将超过 2006/2007年创下的160万吨的纪录。由于棉花与玉米价格涨幅远高于大豆价格涨幅，从种植效应来看，全球大豆播种面积会受到玉米和棉花面积扩张的影响。2010/2011年度大豆种植面积将无法满足下一年度的强劲需求，这势必导致豆油价格上涨。 二、2010/2011年度中国油菜籽种植面积减少支撑菜籽油价格 国家粮油信息中心监测显示，今年农民种植油菜籽积极性总体不高，菜籽种植总面积可能下降。这主要是因为油菜籽收益低于其他作物，据有关部门统计，2010年长江流域油菜籽种植平均收益为100.6元/亩，较2009年提高35.2元/亩。而长江流域小麦平均收益为158.1元/亩，比油菜籽收益高57.5元/亩，农民种植小麦积极性高于油菜籽。除此之外，油菜籽机械化作业难以大面积推广，近两年持续上升的人力成本也对油菜种植形成不利影响。油菜籽种植面积减少将对菜籽油价格构成支撑。 三、东南亚棕榈油增产速度放缓支撑棕榈油价格 棕榈油是大豆油的主要替代品，在过去的10多年，东南亚国家棕榈油产量呈现出快速增长的态势，这对缓解全球油脂油料供应压力起到了重要的作用。但是今年东南亚国家棕榈油产量转折性地出现增长放缓的现象，这主要是受到2009年“厄尔尼诺”现象的影响，据相关专业人士介绍，2009年所发生的“厄尔尼诺”现象可能将持续到2011年，明年马来西亚的棕榈油产量不会有大幅的改善。土地的有限性与未来气候的多变性将导致东南亚地区油产量不能持续高速增长，这对棕榈油价格将产生支撑。 四、需求刚性增长，油脂市场供需格局转变 USDA报告预计2010/2011年度全球植物油总供给为15675万吨，较上年度增长3.3%,而2010/2011年度全球植物油总需求为14461万吨，较上年度增长4.9%,需求增速快于供给的增速，这直接导致植物油的库存消费比走低。国家粮油信息中心11月的报告显示，2010/2011年度我国植物油总供给为3006万吨，较上年度增长5.9%,而植物油总需求为2750万吨，较上年度增长7.7%.不管是全球还是我国，2010/2011年度对植物油的需求增长速度都快于供给的增长速度，油脂市场的供需格局将出现转换。 综上所述，多种因素不利于三大植物油在新年度的生产，而植物油的刚性需求却不会改变，因此，食用油价格新一轮上涨行情即将展开。</p>
各种油油不同的营养，、下面是一些分析：
高级营养油－－葵花子
葵花子，又叫葵瓜子，是向日葵的果实。它的子仁中含脂肪30%-45%，最多的可达60%。葵花子油颜色金黄，澄清透明，气味清香，是一种重要的食用油。它含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和成长，保护皮肤健康，并能减少胆固醇在血液中的淤积，是一种高级营养油。
葵花子油中含有丰富的胡萝卜素，含量比花生油、麻油和豆油都多。因此，它能降低血清胆固醇的浓度，防止动脉硬化和血管疾病的发生，非常适合高血压患者和中老年人食用。
葵花子油中还含有较多的维生素E，每百克中约含100-120毫克。因而，有良好的延迟人体细胞衰老、保持青春的功能。经常食用，可以起到强身壮体、延年益寿的作用。
葵花子油中还含有较多的维生素B3，对治疗神经衰弱和抑郁症等疗效明显。它含有的一定量蛋白质及钾、磷、铁、镁等无机物，对糖尿病、缺铁性贫血病的治疗都很有效，对促进青少年骨骼和牙齿的健康成长具有重要意义。它含有的亚油酸，是人体必需的脂肪酸，有助于人体发育和生理调节，对于防止皮肤干燥及鳞屑肥大也有积极作用。
葵花子油还含有葡萄糖、蔗糖等营养物质，其发热量也高于豆油、花生油、麻油、玉米油等，每克可产生9.499卡热量。其熔点也较低，宜于被人体吸收，吸收率可达98%以上。另外，它稍经加热，香味浓郁，是除了芝麻油外味道最好的食用油。
由于葵花子油富含营养，对人体具有多种保健功能，因此被誉为“高级营养油”，近年来在国际市场上畅销不衰，大受青睐。
大豆油:
又叫豆油、黄豆油，其色泽深黄，有豆腥味，也是中国人特别是北方人民生活中的主要食用油之一，主产东北诸省及华北、西北、华东和中南各地区，行销全国。
[营养成分]
每100克大豆油中约含能量为3759.7千焦脂，脂肪99.4克，碳水化合物0.3克，维生素A原及维生素 B族微量，维生素E的含量为3128毫克，另含少量钙、磷、铁、锌、铜、锰等矿物质。大豆油中的脂肪酸主要是亚油酸，占50％—60％，油酸占22％—30％，棕榈酸占7％—10％，亚麻酸占5％—9％，硬脂酸占2％—5％，花生酸占回％—3％。豆油还富含卵磷脂。
大豆油的人体消化吸收率高达98％。
[医生的观点]
大豆油中的亚油酸，具有降低血中胆固醇的作用，因而在一定程度上可以预防心血管疾病，是心脏病患者理想的食油。
大豆油中所含磷脂，在生理上对人体有重要的正面影响，这是一般食物和油脂中少有的。
由于大豆油有一定的豆腥味，对豆腥味有反感的人不宜食用。
[调理新常识]
适宜于凉拌或配合蒸腌菜使用，用于凉拌时以熟豆油为佳。
你是怎么吃豆油的？
豆油营养丰富且有一种自然的清香味。为此，有人常用它拌凉菜，但长期这样，容易引起苯中毒。
目前，我国豆油生产的方式已由过去的机榨法改为浸出法。浸出法是利用化学药剂苯作为浸出液。
油被浸出后，用高温把油和苯分离开。浸出法虽然能提高出油率，但在油中却不可避免地残留了微量苯，但其残留量不会超过国家规定的标准。而且油遇高温，苯就挥发。所以拌凉菜，要先把豆油放到锅里烧开，待冷却后再拌。这样残留的苯挥发了，拌的凉菜既美味又卫生。
食用油，别老盯着一种吃
近二十几年来，由于人们吃了太多的包括脂肪在内的高热能食品，或者是因选用的脂肪不当，使超重、肥胖、动脉硬化、高血脂、高血压、胆结石等疾病高发。而社会上对各种食用油的说法又很多，面对市场上林林总总的食用油，百姓一头雾水，那么应该怎样对待这些问题呢？
食用油各有特点
橄榄油
它含的单不饱和脂肪酸是所有食用油中属于最高的一类，它有良好的降低低密度胆固醇（坏胆固醇），提高高密度胆固醇（好胆固醇）的作用，所以有预防心脑血管疾病、减少胆囊炎、胆结石发生的作用；橄榄油还含维生素A、D、E、K、胡萝卜素，对改善消化功能，增强钙在骨骼中沉着，延缓脑萎缩有一定的作用。但橄榄油价贵，味淡，缺乏诱人的脂肪香味，所以大多数中国人对它的口味不太欢迎。
茶油
所含单不饱和脂肪酸与橄榄油相仿，所以有“东方橄榄油”之称。据报道，某茶油产地的居民，其心血管疾病的发病率和死亡率都比其他地区的人群低。
菜子油
所含单不饱和脂肪酸很高，故有与橄榄油相似的作用，它还有利胆的功效。由于菜子油是所有富含单不饱和脂肪酸食用油中价格最低的，所以越来越受到大家的欢迎。
花生油
含丰富的油酸、卵磷脂和维生素A、D、E、K及生物活性很强的天然多酚类物质，所以有降低血小板凝聚，降低总胆固醇和坏胆固醇水平，预防动脉硬化及心脑血管疾病的功能。民间认为多吃花生油容易‘上火’，这是由于花生油中的花生烯酸导致人体变态反应的缘故。
豆油
含丰富的多不饱和脂肪酸和维生素E、D，有降低心血管疾病，提高免疫力，对体弱消瘦者有增加体重的作用。豆油含的多不饱和脂肪酸较多，所以在各种油脂中属于最容易酸败变耗的，因此购买时一定要选出厂不久的，并尽可能趁“新鲜”吃掉。
葵花子油
含丰富的必需脂肪酸，其中亚油酸、α-亚麻酸在体内可合成与脑营养有关的DHA，孕妇吃葵花子油有利于胎儿脑发育；含有的维生素E、A等，有软化血管、降低胆固醇、预防心脑血管疾病、延缓衰老、防止干眼症、夜盲症、皮肤干燥的作用。它也含有较高的多不饱和脂肪酸，所以有与豆油一样的注意事项。
色拉油
它是植物油中加工等级最高的食用油，已基本除尽了植物油中的一切杂质和腊质，所以颜色最淡。色拉油适用于炒、炸、煎和凉拌，这是其他食用油所不及的。
麻油
有“植物油之王”的美誉，富含多种不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁、卵磷脂、维生素A、D、E，有清除自由基，提高免疫力，延缓衰老，防治便秘、冠心病、糖尿病、头发早白以及润肤美容的作用，中医认为肺气肿患者，在睡前及次日起床前喝一点麻油，可减轻咳嗽症状。
猪油
它含较高的饱和脂肪酸，吃得太多容易引起高血脂、脂肪肝、动脉硬化、肥胖等，但也不要不敢吃，因为其含的胆固醇是人体制造类固醇激素、肾上腺皮质激素、性激素和自行合成维生素D的原料。猪油中的α-脂蛋白能延长动物的寿命，这是植物油中所缺乏的。（上海市疾病预防控制中心蒋家教授）
什么是食用油？
食用油是人们生活的必需品，是提供人体热能和必需脂肪酸、促进脂溶性维生素吸收的重要食物。市场上食用油琳琅满目，选食哪种油众说纷纭。如果了解食用油的营养价值及对人体健康的作用，则有助于人们正确选用。 食用油脂是甘油和各种脂肪酸所组成的甘油三酯的混合物，可分为饱和脂肪酸油脂，如猪油、牛油、羊油等动物油脂；单不饱和脂肪酸油脂，如花生油、菜子油等；多不饱和脂肪酸，如葵花子油、豆油、玉米油、棉子油、芝麻油及亚麻油等。
动物油主要含胆固醇、棕榈酸、肉豆蔻酸、月桂脂酸等饱和脂肪酸，这类脂肪酸也是人体所需要的，若不能从外界油脂中获得，人体可利用体内的糖来合成。这种饱和脂肪酸能升高血中胆固醇。
植物油主要含豆固醇、谷固醇等多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸；多不饱和脂肪酸能降低胆固醇，单不饱和脂肪酸对胆固醇无升降影响。某些不饱和脂肪酸在人体内可以由饱和脂肪酸合成，但亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸不能在体内合成，必须从食物中摄取，所以，营养学家把这3种不饱和脂肪酸称为人体"必需脂肪酸"。动物油脂和奶油富含维生素a和维生素d，这两种维生素和人的生长发育密切相关；植物油富含维生素e和维生素k，这两种维生素和血液、生殖系统的功能关系密切。
衡量油脂的营养价值有两个指数，一是不饱和脂肪酸的含量；二是必需脂肪酸的含量。植物油所含这两种脂肪酸，一般要比动物油高。不饱和脂肪酸越多，对人体健康越有益。必需脂肪酸是合成前列腺素的重要原料，并具有促进机体内碳脂合成，细胞生物膜结构更新，胆固醇变成胆汁盐酸，防止在血管壁上沉积形成动脉硬化。对于中老年人以及心血管病患者来说，要少吃动物油，以植物油为主，有利于身体健康。对于正在生长发育的青少年来说，则不必过分限制动物油。一般情况下，食用动、植物油以3∶7的用量标准较为适宜。
实验证明，用50％玉米油和30％葵花子油、20％的花生油经高温物理精炼配制成的"健美营养油"，含有丰富的不饱和脂肪酸和必需脂肪酸，并含有谷固醇、卵磷脂、胡萝卜素、维生素a、b、d、e及微量元素锌、硒等。"健美营养油"人体消化吸收率高达98％，有助于人体生长发育和生理调节，能改善大脑功能，能抑制人体肠道对食物胆固醇的吸收，调节肝脏合成胆固醇的能力，防治心脏和脑血管病变。有抗血管硬化，降低血清胆固醇，预防高血压、冠心病和细胞衰老等作用
